lunedì 7 giugno 2010

Giardiniera con patate

Giardiniera con patate

Ingredienti (per 4 persone):
4 patate mediamente grosse
giardiniera in barattolo

Procedimento:
Lavare e sbucciare le patate.
Intanto portare a bollore dell'acqua e salarla.
Mettere le patate pulite a tocchetti nell'acqua e lasciarle cuocere.
Le patate saranno bollite quando inserendo la forchetta questa affonda.
Scolare le patate e lasciarle raffreddare.
La giardiniera è quel composto di verdure sotto olio o sotto aceto che si comprano già pronte Possono essere tagliate a pezzettoni o alla julienne. Io per questa ricetta vi consiglio tagliati alla julienne. La giardiniera può essere a base di varie verdure (carote ecc....) ...prima di utilizzarla sciacquare sotto l'acqua.
Aggiungere alle patate la quantità che preferite ad occhio.
Mescolare il tutto e condire con olio evo e un pizzo di sale.
E' un contorno semplice e davvero gustoso...ripeto il risultato più buono si ha con la giardiniera in fili.
Anche una manciata di prezzemolo fresco tritato sta bene e dona sapore.
Buon appetito!
Lella

Ps-
http://www.prodotti-tipici-siciliani.it/fotoprodotti/1637-sm.jpgAnche questo piatto l'ho assaggiato per la prima volta a pranzo dalla mamma del mio ragazzo....
Lo dico sempre infatti....sono un pò curiosona sulle ricette...ihihih mio difetto...ma quando una cosa è buona è buona e basta.

Insalata verde con le mele

Insalata verde con le mele
Ingredienti:
Insalata verde a piacere
mele fuji

Procedimento:
Prendere l'insalata e lavatela bene...vi conviene insalata fresca e non in scatola.
Tagliare le mele a spicchi di 3/4 mm e aggiungere all'insalata.
Condire con olio , sale e aceto normale.
http://static.blogo.it/gustoblog/insalata_03.jpgSentirete quanto questa insalata semplicissima nasconda un sapore eccezionale....le mele stanno benissimo con
l'insalata e anche con l'aceto ...tutto sta a non condirle in maniera eccessiva.
Anche questo un piatto fresco è adatto per l'estate e unisce le proprietà nutritive e leggere della frutta e dell'insalata.
Io l'ho mangiato dalla nonna del mio ragazzo ed è davvero buonissima...non ho potuto fare  a meno di rifarla in questi giorni.
Potete scegliere rughetta, lattuga, lattughino..quella che preferite davvero......e se volete aggiungere anche i gherigli di noce....
Un bacione
l3lla

Insalata di Spinaci con noci e pere

Insalata di Spinaci con noci e pere


ingredienti 
spinaci freschi
pere
gherigli di noci


Procedimento:
Mi dispiace sulle quantità non vi so aiutare perchè esce meglio ad occhio.
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtM5-Hjkd2mQ56J7hUThK4MBkYF7maPbAGutR4gqmJsBipZpm_pOFljpvfPJNgbBwheGjPTE3QqV-5Dxhl0GZNCto4xq-XH3q2LL3QqTbIDd5ParS4ZsWLdLRnsWvllGeRzq6IF67vMq8X/s1600/insalata+spinaci.jpgPrendere degli spinaci freschissimi a foglia tenera . Lavateli bene e metterli in una terrina. Tagliare a dadini le pere e i gherigli di noce a metà.
Condire il tutto con olio, sale e aceto balsamico.
Uscirà un'insalata freschissima...adatta all'estate e anche completa di tutti i nutrienti....è anche un modo nuovo per consumari gli spinaci crudi ..ad insalata appunto...invece di farli bolliti o in padella come al solito.
Mangiateli sono davvero ottimi da consumare come antipasto o meglio ancora come contorno.
Un bacio
L3lla

sabato 5 giugno 2010

Pici alle briciole

Buon giorno a tutti ..è lella che vi scrive!!! Oggi vi voglio inserire una nuova ricetta...e dirvi che è buonissima è davvero riduttivo.

Questa ricetta l'ha preparata mia sorella Kiara ...nn abbiamo fatto a tempo a fare le nostre foto personali che avevamo  già mangiato tutto.....mmm è squisita!!!!E' una ricetta toscana ottima e di preparazione facilissima.
Ecco a voi i

Pici alle briciole


http://www.ciricette.it/wp-content/uploads/2010/01/pici.jpgI pici sono una pasta simile agli strozzapreti..se non li avete potete usare degli strozzapreti, oppure degli spaghetti alla chitarra....l'importante è che sia una pasta corposa.....
Noi li abbiamo preparati con i pici freschi comprati direttamente in Toscana....che bontà.

Ingredienti (per 5 persone):
  • 500 gr di pici
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
  • 50 gr di pangrattato
  • 3/4 diavoletti spinuzzati grossolanamente
  • 1 spicchio d'aglio (anche se io vi consiglio di aggiungere ad occhio dell'aglio disidratato o secco)

Esistono anche dei preparati con già messo tutto insieme pangrattato, peperoncino e aglio...se volete potete utilizzare quelli pesandone per 5 persone 50 gr (circa 10 gr a persona).



Procedimento:
Far bollire i pici e scolateli.
Prendere una padella capinete dove far riscaldare l'olio e il preparato (aglio, pangrattato, peperoncino).
Mi raccomando fate riscaldare solo l'olio ...non fateli soffriggere con il composto altrimenti si rovina tutta la ricetta.
Scolare i pici e versarli nella padella. Girare velocemente a fuoco basso per pochissimo e servire caldi.
BUon appetito!!!
S O N O   B U O N I S S I M I ! ! ! ! ! ! ! !
Sono indicati anche per chi ha ospiti all'improvviso....
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnoUPjFc73makwrQLszVUaK_3DKqIPbdgyE7AMrbtCTQyaIoY9f374NLWmPtr9GqkvaTWw61iD16FGKOeHzhoqdp6oGqhv9-16lE6lmrHY2Vx5q6FoWNGFqhPbCqQ52jdvDXzVJOljNM/s320/2008_1123risottoetorta0072.jpg
Un bacione.