muffins ai pistacchi

Ciao a tutti!!!La ricetta che vi inserisco ora l'ho presa da una ragazza che ha un  canale su You tube.
Cucina dolci in diretta....ed è molto brava...il nome è "cooking cake show"....è un canale carino e simpatico.
Ho provato questa ricetta...e dire che sono buonissimi è dire poco.

Ingredienti (12 muffins):
4 uova
200 gr di zucchero
75 gr fecola di patate
180 gr di pistacchi
scorza di un'arancia grattigiata
1 bustina di vanillina

Procedimento:

Montare i bianchi a neve fermissima con un pizzico di sale.
Montare i tuorli con lo zucchero e poi aggiungere i pistacchi grattigiati , la scorza di arancia e amalgamare bene il tutto.
Aggiugere infine alternando i bianchi d'uovo e la fecola di patate.
Mischiare bene dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno e infine incorporare la vanillina.


In forno per 15 minuti a 160°C....se risultano crudi continuare la cottura ,ma regolatevi con il vostro forno.


Un bacione.
Lella